岩手県産 雪解けふきのとう　4月〜5月発送

春の味覚、ふきのとう 　旬の恵みをお届け

ふきのとうは、春の訪れを告げる山菜の代表格です。爽やかな苦味と香りが特徴で、季節の変わり目にぴったりの一品。新鮮なふきのとうは、旬の味わいをそのまま楽しむことができ、料理の幅を広げる素材として大変人気です。春にしか味わえない特別な食材を、ぜひお試しください。

ふきのとうの特徴

• 新鮮で香り高い：収穫したてのふきのとうは、独特の香りとシャキッとした食感が特徴。春の味覚を存分に味わえます。新鮮さが最も大切なため、収穫後すぐにお届けすることにこだわっています。
• 栄養価が高い　：ふきのとうには、ビタミンA、C、E、食物繊維が豊富に含まれており、健康維持に役立ちます。これらの栄養素は、免疫力を高め、春の疲れを癒すのに最適です。また、デトックス効果も期待できるため、体内をリフレッシュしたい方にもおすすめです。
• 多用途:　　　　：ふきのとうは、さまざまな料理にアレンジ可能です。天ぷらや炒め物、おひたしとして、春の食卓を華やかに彩ります。また、和食だけでなく、洋食や中華料理にもピッタリです。様々なレシピでお楽しみいただけます。

ふきのとうの保存と取り扱い

ふきのとうは空気に触れると徐々に外側の葉が黒くなることがあります。これは自然な現象であり、風味や栄養価に大きな影響はありません。黒くなった部分は取り除けば、中身はまだ新鮮で美味しくいただけます。購入後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。

保存方法のポイントは、湿気を避けて紙袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保管すること。もし長期間保存したい場合は、軽く茹でて冷凍することも可能ですが、風味が落ちるため、早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。

おすすめの食べ方

• 天ぷら　　　　：ふきのとうの苦味とカリっとした衣が絶妙にマッチします。熱々の天ぷらは、春の風味を最大限に引き出す料理方法の一つです。衣がサクサクで、ふきのとうの香りが口いっぱいに広がります。
• 炒め物　　　　：ふきのとうを鶏肉や豚肉と一緒に炒めることで、素材のうまみが引き立ち、香り豊かな一品に仕上がります。醤油やみりんで味付けするだけで、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。
• おひたし　　　：ふきのとうのほろ苦さを活かしたシンプルな料理。おひたしは、素材の良さを最も感じられる調理法で、ふきのとうの自然な味わいを楽しむことができます。

春の訪れを感じる、贅沢なひととき

ふきのとうは、春の季節限定の贅沢な食材です。自然の恵みを感じながら、家族や友人と一緒に旬の味を楽しんでください。春の到来を感じる一皿として、おもてなしにも最適です。今だけの味覚をお見逃しなく！

特に、ふきのとうの栄養は、寒さで疲れた体を元気にしてくれる効果があり、春の始まりを元気に迎えるための食材としてもぴったりです。春の食事にふきのとうを取り入れて、季節の移り変わりを楽しんでください。